Mit Gemüseschneidemaschinen können große Mengen Gemüse in kurzer Zeit geschnitten oder geraspelt werden. Die Maschinen besitzen hierfür scharfe rotierende Schneidwerkzeuge, die schwere Schnittverletzungen verursachen können. Gemüseschneidemaschinen gibt es als Tisch- oder Standgeräte.
| Gefährdungen | Maßnahmen |
|---|---|
Schnittverletzungen bei Zugriff zu den laufenden Schneidwerkzeugen durch die Einfüllöffnung
| Der Zugriff zu den Gefahrstellen der Werkzeuge durch die Einfüllöffnung ist verhindert, wenn z. B. je nach Vorsatzgerät
Bei einer Einfüllöffnung ab 80 mm ist dabei der Zugriff zum laufenden Werkzeug verhindert, indem der Antrieb rechtzeitig abschaltet, sobald die Andrückvorrichtung entnommen wird. |
| Schnittverletzungen durch Zugriff zu den laufenden Schneidwerkzeugen beim Öffnen der Maschine | Verriegelungen an abnehmbaren Schutzeinrichtungen verhindern den Zugriff zu den laufenden Schneidwerkzeugen, indem der Antrieb beim Öffnen der Maschine stillgesetzt wird. |
| Verletzungsgefahr beim Zugriff durch die Auslauföffnung | Der Zugriff zu Gefahrstellen an den Werkzeugen durch die Auslauföffnung ist verhindert, wenn konstruktive Maßnahmen umgesetzt sind, z. B. eine glatte Gestaltung der Werkzeugunterseite oder Fingerabweiser. |
| Schnittverletzungen bei Reinigung, Transport und Aufbewahrung | Die Reinigung, der Transport und die Aufbewahrung der Werkzeuge erfolgen entsprechend der Betriebsanleitung. Dies beinhaltet insbesondere:
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