Pizzateigausrollmaschinen ersetzen das manuelle Ausrollen des Teiges durch einen automatisierten Prozess, der Zeit und Arbeitsbelastung reduziert. Die Maschinen verfügen über rotierende Walzen und daraus resultierende Einzugsstellen. Bei unsachgemäßer Reinigung können die Einzugsstellen Quetschverletzungen verursachen.
| Gefährdungen | Maßnahmen |
|---|---|
| Quetschungen durch Einzugsstellen an Walzen während des Betriebs | Der Zugriff zu den Einzugsstellen zwischen den Walzen ist verhindert, wenn z. B. ausreichend dimensionierte, feststehende trennende Schutzabdeckungen vorhanden sind. |
| Quetschungen durch Einzugsstellen an Walzen bei Reinigung oder Störungsbeseitigung | Zur Vermeidung von Quetschungen bei der Demontage der feststehenden trennenden Schutzabdeckungen für die Reinigung bzw. Störungsbeseitigung ist die Maschine vom Netz getrennt. |
