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Koch schneidet Gemüse in der Küche.

Branchenwissen

Beispiele für Unfälle mit Messern

Messer | Wissen kompakt

Beispiele für Unfälle mit Messern und wie man sie verhindern kann sowie weiterführende Informationen sind hier zusammengestellt. 

Schnittverletzung – das hätte ins Auge gehen können

Frau J. arbeitet als Köchin und hatte die Aufgabe leere Kartons zu zerkleinern. Das tat sie mit einem Küchenmesser, das eine Klinge von etwa 10 cm Länge hat. Während der Tätigkeit kam sie aus dem Gleichgewicht und musste sich an einer Wand, mit dem Messer in der Hand, abstützen. Hierbei zog sie sich einen ca. 3 cm Schnitt knapp unter ihrem Auge zu.

Die Wunde wurde mit drei Stichen genäht. Das Auge bliebt glücklicherweise unverletzt. Eine Gefährdungsbeurteilung und eine Unterweisung fehlten.

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