Es ist wichtig, dass Maschinen zuverlässig funktionieren und die Beschäftigten nicht gefährden. Das gilt im Normalbetrieb, aber auch bei der Störungsbeseitigung und Reinigung. Deshalb sollten Sie beim Kauf von Maschinen darauf achten, dass sie bei all diesen Arbeiten sicher sind.
Hilfreich bei der Anschaffung neuer Maschinen ist das Kapitel „Einkauf und Beschaffung“ des Checks „Arbeitsbedingungen im Backbetrieb verbessern“ sowie die Checkliste Maschineneinkauf.
Achten Sie beim Kauf einer neuen Maschine darauf, dass die Maschine mit einer Konformitätserklärung (in deutscher Sprache) und dem CE-Zeichen geliefert wird. Außerdem gehört eine Betriebsanleitung (in deutscher Sprache) mit allen Gefahrenhinweisen zum Lieferumfang.
Mehr Infos zur Beschaffung von Maschinen/Anlagen in Großbetrieben und zu manipulationssicheren Maschinen
Wer beim Maschinenkauf auf Nummer sicher gehen möchte, dem sind „geprüfte Maschinen“ zu empfehlen. Man erkennt sie daran, dass sie außer dem CE-Zeichen noch ein weiteres Zeichen haben: z. B. ein GS-Zeichen (siehe Abbildung) oder ein DGUV-Test-Zeichen. Diese Zeichen bescheinigen, dass die Maschine umfangreiche freiwillige Prüfungen bei einer unabhängigen Prüfstelle bestanden hat.
GS- und DGUV-Test-Zeichen geben Gewissheit, dass die Maschine für den Verwendungszweck, der in der Betriebsanleitung beschrieben ist, sicher ist.
GUT ZU WISSEN
Manche Hersteller haben trotz erworbenem Zertifikat kein Prüfzeichen (GS, DGUV Test) angebracht. Es lohnt sich manchmal nachzufragen. Siehe auch Zertifikatsdatenbank der DGUV