Vorgesetzte sind in der Verantwortung, durch Aufklärung und Unterweisung ihre Beschäftigten so zu informieren, dass Fehlhandlungen als Unfallursache weitgehend ausgeschaltet werden. Ein wichtiges Hilfsmittel sind dabei die Betriebsanweisungen. Sie enthalten verbindliche Anweisungen des Arbeitgebers/der Arbeitgeberin, wie sich Beschäftigte in konkreten Einzelfällen verhalten müssen.
Deshalb sollte jede Betriebsanweisung so konkret wie möglich auf den speziellen Anwendungsfall zugeschnitten sein. Nutzen Sie die vorgefertigten Betriebsanweisungen der BGN und ergänzen Sie sie gegebenenfalls durch spezielle Anforderungen Ihres Betriebes.
Brotschneidemaschinen, Benutzung von | |
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Fritteusen, Woks und Fettbackgeräte | |
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Knetmaschinen, Benutzung von | |
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Knetmaschine mit ausfahrbarem Bottich | |
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Teigausrollmaschinen, Benutzung von | |
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Teigteil- und Wirkmaschinen, Benutzung von | |
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Chemikalienhandschuhe, Benutzung von | |
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Anlegeleitern | |
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Brot- und Wursttheken | |
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Handschuhe, Tragen feuchtigkeitsdichter | |
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Hautschutzmaßnahmen | |
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Messer, handgeführte | |
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Stehleitern | |
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Überfallprävention und Umgang mit Zahlungsmitteln | |
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Überblick BGN-Musterbetriebsanweisungen für Arbeitsmittel und Tätigkeiten | |
Weiterführender Link |
Arabisch
- Fritteusen (للمقالي العميقة والمقالي وأجهزة خبز الدهون)
- Mehlstaub (الأعمال بالدقيق)
- Messer (handgeführt) (السكاكين اليدوية)
- Überfallprävention (الوقاية من السطو)
Chinesisch
- Fritteusen (油炸锅、炒锅和油炸设备)
- Mehlstaub (涉及面粉的工作活动)
- Messer (handgeführt) (手持式刀具)
- Überfallprävention (预防抢劫和)
Englisch
- Fritteusen (fryers, works and deep fryers)
- Mehlstaub (Activities involving flour)
- Messer (handgeführt) (Hand-held knives)
- Überfallprävention (Robbery prevention)
Polnisch
- Fritteusen (do frytownic, woków i urządzeń do pieczenia na tłuszczu)
- Mehlstaub (Praca z mąką)
- Messer (handgeführt) (Noże ręczne)
- Überfallprävention (Zapobieganie napadom)
Rumänisch
- Fritteusen (pentru friteuze, wok-uri și dispozitive de coacere cu grăsime)
- Mehlstaub (Activități cu făină)
- Messer (handgeführt) (Cuțite conduse manual)
- Überfallprävention (Prevenirea tâlhăriei)
Türkisch
- Fritteusen (Fritözler, Wok Tavalar ve Yağda Kızartma Aletleri)
- Mehlstaub (Un ile faaliyetler)
- Messer (handgeführt) (Elle Kontrol Edilen Bıçaklar)
- Überfallprävention (Soygun önleme)
Ukrainisch
- Fritteusen (для фритюрниць, воків та універсальних електроварок)
- Mehlstaub (Роботи з борошном)
- Messer (handgeführt) (Ножі з ручним керуванням)
- Überfallprävention (Попередження розбійних нападів)