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Fleischereiverkäuferin bei der Arbeit

Hygiene

Weitere Leitlinien für gute Hygiene-/Verfahrenspraxis

Für einzelne Branchen gibt es standardisierte Leitlinien für eine gute Hygiene-/Verfahrenspraxis, die die Betriebe bei der Einhaltung der verlangten „Guten Hygienepraxis“ unterstützen können.

Der Lebensmittelverband Deutschland wirkt bei den Verfahren zur Prüfung der Leitlinien als wirtschaftsseitige Koordinierungsstelle. Auf der Internetseite findet man in der Rubrik Lebensmittelhygiene eine Aufstellung der aktuellen Leitlinien

Ausgewählte Leitlinien

Feste sicher feiern – Leitlinie zur Guten Hygiene für Veranstalter, herausgegeben von der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft

Der Lebensmittelverband Deutschland hat drei Merkblätter mit dazugehörigen Lehrvideos zur hygienischen Nutzung von Mehrwegbechern, -behältnissen und -geschirr veröffentlicht. Die Merkblätter gelten als wirtschaftsseitige Leitlinien.

Geschäftsbereich Prävention

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