Betriebe müssen Betriebsanweisungen erstellen, damit Mitarbeitende wissen, wie sie bestimmte Tätigkeiten sicher ausführen können. Die BGN stellt die nachfolgenden Muster-Betriebsanweisungen zur Verfügung, um die Betriebe bei dieser verpflichtenden Aufgabe zu unterstützen:
Reiniger Produkt/Stoff Inhaltsstoffe Einsatzbereich Reiniger, alkalisch Reiniger mit Anteil Natrium- oder Kaliumhydroxid, fest oder flüssig diverse Einsatzbereiche Reiniger, alkalisch Reiniger mit bis zu 2% Natrium- oder Kaliumhydroxid diverse Einsatzbereiche Reiniger, sauer 5% Phosphorsäure, 15% Zitronensäure diverse Einsatzbereiche Reiniger mit Peroxid > 30 % Wasserstoffperoxid (H2 O2 ) zur Desinfektion im gesamten Lebensmittelbereich Reiniger, sauer
auf Salpetersäurebasis 20 – 70 % Salpetersäure z. B. in Molkereien
Einzelstoffe Produkt/Stoff Inhaltsstoffe Einsatzbereich Atemwegssensibilisierende Stoffe in Backbetrieben (Mehlstäube, Backmittelstäube) Backbetriebe, Mühlen Ammmoniak (in Kühlanlagen) NH3 Flüssiggas Verflüssigtes Kohlenwasserstoffgemisch aus mind. 95 Gew.% Propan/Propen Flüssiggasanlagen Natronlauge (Brezellauge) Natriumhydroxidlösung in Bäckereien zur Herstellung von Laugengebäck Natronbleichlauge (Chlorbleichlauge) Natriumhypochloritlösung z. B. in Molkereien, Käsereien Salpetersäure, ca. 65 % z. B. in Molkereien, Brauereien Salzsäure Lösung von Chlorwasserstoff (HCl) in Wasser z. B. in Molkereien, Brauereien, Keltereien Ethanol Ethanol diverse Einsatzbereiche Aceton 2-Propanon Lösemittel für Tinte für Verpackungsanlagen Schwefelsäure ca. 90% z. B. in Brauereien, Käsereien, Molkereien Phosphorsäure z. B. in Brauereien, Molkereien Ottokraftstoff z. B. Produktionsanlagen, Fuhrpark Ätznatron 100% Natriumhydroxid z. B. Bäckereien, Labore Spraydosen Butan, Propan Nitro-Universal-Verdünnung bis 5% Toluol, 5-10% Xylol, 25- 50% Ethylacetat, 25- 50% Aceton, bis 10-25% n-Butylacetat
